八宝粥的做法

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八宝粥是一种传统的中式粥品，以其丰富的食材和营养价值而闻名。下面是一种常见的八宝粥做法：

1. 准备食材。红米、小米、糯米、红豆、莲子、大枣、桂圆等，根据个人喜好，可以选择添加老南瓜、冰糖、红枣、莲子、花生米等。
2. 食材处理。将红米、小米、糯米、红豆等提前浸泡两小时，莲子去芯，桂圆去皮，大枣洗净去核，所有食材清洗干净后浸泡。
3. 煮粥。在砂锅或电饭锅中加入适量清水，水与米的比例大约为7:1。先用水烧热，然后加入各种米和其他食材。大火烧开后转小火慢熬20分钟。期间注意搅拌，防止粘底。
4. 调味。根据个人口味加入冰糖或其他甜味料，熬至粥稠，食材软烂。
5. 完成。关火后焖一会儿即可食用，也可加入少量白芝麻增香。

这种做法使八宝粥营养丰富、口感细腻，适合不同年龄和口味的人食用。可以根据个人喜好和家中的食材情况调整配料和分量。

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