大肉泡馍的正宗做法

大肉泡馍的正宗做法？

主料：猪棒子骨500g，陕西锅盔适量，娃娃菜适量，硬豆腐适量，鲜香菇适量，红薯粉条适量

辅料：十三香适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，葱花适量

自制大肉泡馍的做法

1，棒子骨用开水焯一下血水，倒掉。

2，加适量清水，放料酒、生姜、葱段，用高压锅上汽压10分钟。排气后备用。

3，娃娃菜竖切成条

4，豆腐切成片

5，香菇切片

6，粉条洗净

7，陕西锅盔

8，切成薄片码在各个碗底

9，取适量肉汤烧开

10，放入香菇片

11，放粉条

12，锅滚一会再放入娃娃菜和豆腐

13，放盐、十三香、胡椒粉、味精调味

14，开始盛碗了，先舀些汤浸润馍片，再捞各种菜，最后撒些香菜葱花之类的即可美餐啦！

1· 面粉加水揉成长形光滑面团，切成小块

2· 每个小面团揉成圆形，摁扁成饼状

3· 放入平底锅烙熟

4· 把馍掰成小粒

5· 猪瘦肉切片加入葱花、酱油和盐腌制10分钟！然后放入开水中煮成汤底

6· 把掰好的馍倒入汤底煮5分钟入味煮软，装碗！

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