山东糟鱼顺口溜

山东糟鱼顺口溜？

糟鱼的原产地是山东东平县，尽管看起来没有胃口，可是它的滋味却非常不错，肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻，醇香爽口，咸中又甜。糟鱼有两大特色：

第一是“糟而不糟”，所谓“糟”，是说鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面，所谓“不糟”，指鱼体完整，鱼肉烂而筋硬、耐嚼。

第二，糟鱼原料用的是包括鳞在内的草鱼“全鱼”。这两个特色决定了其营养全面且利用率高，自然被誉为长寿、美容食品而倍受“吃家”青睐了。顺口溜：

1、有酒有鱼有白面，给个知县也不换。

2、炖糟鱼，有大葱，羊肉烩的萝卜丁。

3、糟鱼真是香，一直传到黑龙江；糟鱼真是好，好吃又环保。

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