毛豆焯水多久

毛豆焯水多久？

毛豆焯水要3到5分钟就可以。

毛豆焯水需要将外壳去除掉，用滴有食醋的水浸泡毛豆，再用清水冲洗干净。焯水3-5分钟即可，焯水时间太长容易变黄。选择外形饱满的毛豆，扁毛豆很有可能是空的。选毛豆可以直接剥开看看是不是坏的。新鲜毛豆外表皮是青绿色的，发黄的毛豆是老化毛豆，吃起来口感会比较差。

毛豆需要焯水10分钟左右。首先把毛豆洗干净放入盆中，然后撒点盐用手搓，这样可以去除上面的毛毛，也便于入味，还减少了煮毛豆的时间。

最后把水烧开以后，把毛豆倒进去煮6到10分钟即可。

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