徐州丰县十大名菜

徐州丰县十大名菜？

1、羊芹细：用的本地山羊，基本没有膻味。羊肉的肉香混合着芹菜的清香，加上地方产的红薯粉炖在一起，非常的好吃。

2、油炸麻泥咕：麻泥咕经过特殊腌制，炸着焦香酥脆，基本上一口一个，鱼香+油香+料香，小小的炸鱼尽显地方风味。

3、地锅鸡：铁锅炖鸡肉，周围可以贴上一圈锅饼，烧的是柴火，非常好吃。

4、霸王别姬：甲鱼鸡肉一起炖，又好吃又有营养，补身体好菜品。

5、羊方藏鱼：羊肉和鱼一起炖，鱼羊鲜，味道鲜美。

6、油炸解喽龟：地方人都知道。

7、牛蒡炒鸡蛋：牛蒡是丰县特产，味道独特又营养。

8、五香驴肉：天上龙肉，地下驴肉，无需多种调料，肉质细腻，入口香烂。

9、羊盘肠：用丰县特有烧饼加上羊盘肠，味道太美。

10、千子焖子：独有的做法，鸡蛋皮卷的肉和淀粉 炖在一起，地方一绝。

丰县的特色小吃有羊肉水煎包、帝王粥、翻手烧饼、油茶、油炸知了、五香狗肉、五香驴肉、丰县羊肉汤、烤全羊、萧何羊腿。

1、丰县羊肉汤

丰县羊肉汤是江苏丰县的特色小吃，有着非常悠久的历史，丰县的羊肉汤与其他地方的羊肉汤有所不同，其选料十分精细，选用优质的羊肉为主要原料，所制作出来的羊肉汤汤香味浓郁，老汤慢煮，状如牛奶，营养十分丰富。

2、羊肉水煎包

羊肉水煎包是江苏丰县的特色小吃，其选料十分精细，选用面粉、羊肉为主要原料，再配以洋葱、大葱等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水煎包外酥里鲜，口感甚佳，十分美味。

3、丰县烧饼

丰县烧饼是江苏丰县的特色小吃，有着悠久的历史，其选料十分精细，选用面粉为主要原料，再配以芝麻等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼色泽金黄，酥脆可口。

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