12度青酒度数

12度青酒度数？

清酒度数在12~16度之间，一般不会超过20度。

清酒分为五个等级：

一是纯米酿造，即纯大米、水、米曲酿造的，不外加酒精。

二是普通酿造。即大众低档清酒，在酒中会加入较多的食用酒精。

三是增酿造酒，它会在酒中添加较多的糖分、氨基酸、盐类和酒精，所以味道浓而且甜。

四是本酿造酒，属于中档清酒，食用酒精的含量比普通酿造低。

五是吟酿造酒，它的不同之处在于对原料精米的控制率，精米含量一定要在60%以下，这样酿出来的酒味道带有苹果或香蕉的味道。吟酿造酒又分为吟酿和大吟酿，其中大吟酿被称为“清酒之王”。

由于清酒的低酒精度和纯正清净的酒香味，被日本人民所钟爱，在日本它的地位能超过白酒、啤酒和葡萄酒。有机会不妨去日本品尝一下真正的清酒吧！

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