鸡翅洗净,在鸡翅表面划上几刀,姜切片。
锅里加清水,放姜片和鸡翅,煮开后捞出。
锅中放入适量油,油温烧至7成热,鸡翅放进去,小火慢煎。
煎至两面金黄,放姜片、干辣椒、桂皮炒匀。
倒入可乐、料酒、生抽拌匀,大火煮开,然后换小火煮至汤汁浓稠,装盘即可。
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