什么叫做生料粉

什么叫做生料粉？

玉林的生料粉食材是由猪廋肉、粉肠、猪肝鱼肉制作而成的。这个生料粉在我家玉林那边需要用小锅独灶蒸煮，粉摊粉店的话多数用铁制的水瓢锅，单人份这样的。价钱的话大概八块钱到十几块钱这样，物美价廉嘛！

对于粉的要求，粉质较于河粉厚，不如河粉宽。粉可以久煮而不易烂。它是以大米为原材料，经过磨、蒸、切等工序完成的。汤底的话是以猪骨汤和辛香料为原材料熬制而成的。这样一碗新鲜，散发着浓烈香味的生料粉就这样制作而成了。

生料粉是玉林独具风味的传统小吃，深受人们的喜欢。生料粉顾名思义是用生料烹煮的米粉，常见传统的生料粉用到的生料有猪肉片、鱼片、猪肝、猪粉肠。烹饪一碗生料粉提前需要准备的工序和食材较多。猪骨汤、多样的生料食材、小配菜必不可少。

生料粉，是广西玉林市独具地方风味的传统风味食品。起于玉林民间。解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市。

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