做馒头加猪油是化开了加吗

做馒头加猪油是化开了加吗？

是化开啦加，

做馒头加猪油的作用是为了使制成的馒头比较松软，猪油可以增加馒头的柔软度，也能适当的增加馒头的存放时间，馒头取出蒸笼后不久表面就会变硬，加了猪油的馒头能一直保持表面更加柔软，这就是什么我们去包子店买的馒头无论放多久都不会变硬的原因，而我们自己制作的馒头，因为没有加猪油，所以变凉之后整个硬梆梆的。另外，把猪油均匀地揉入面团里也可以起到润滑作用，在蒸包子、馒头时猪油能有效防止面筋膨胀导致的开裂，进而让面食口感更好、外观也更整洁。

想要把馒头做的漂亮，表面光滑，吃起来暄软，口感清香，其实就有一个小妙招，就是在和面的时候放入适量的白猪油。

平常我们做馒头用得比较多的就是酵母发面，酵母发面有一个特点，温度要保持在30-35度之间，这样能更适宜酵母菌的生长繁殖。猪油不用化开可以直接放面里揉匀。

做馒头加猪油是化开了假吗？

嗯，不需要化开，只要还到面里头跟面一起揉嗯面揉好了嗯，基本上这个猪油也就化开了，因为加的很少量的猪油不是加的特别多，基本上嗯，适当的会完之后加一勺猪油，再加适量的水把面揉在一起之后，发酵第二天，蒸出来的馒头又白又香，但是不需要提前花开

不用化开。

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。为了使馒头或包子面更加蓬松、劲道、油亮，除了用好面粉酵母等，以及第一次发酵第二次发酵掌握好外，给发酵面团加点猪面，更是锦上添花了

做馒头加猪油的话要把猪油做馒头加猪油的话，要把猪油放在温水里和在面里，这样的话，馒头吃起来比较香，中国人的想象力是比较丰富的，各种美食不怕做不到，就怕想不到，只要有中国人的地方做馒头，做各种美食啊，花样百出，保你满意中国的美食传遍世界。

在过去，物资匮乏的时候，吃饭都成问题，人们就想着法子，弄好吃的。这就有了某些地方，在蒸馒头时，加猪油的做法，我的家乡在馒头里加猪油是化开了，和面加的，这样蒸出来的馒头，吃着可香了，后来人们吃猪油的少了，也就很少有这样做馒头的了。

答：做馒头加猪油是不用化开的也行。因为猪油是放在面粉里面一起揉的，就不用化开了。做馒头放猪油和糖还有安其酵母粉，做出来的馒头个个都开花，又好吃又漂亮。请大家住意做馒头的猪油也可以放在燃气灶上加热也可以，直接搅拌也可以都是一样的。

做馒头加猪油是化开了加。做馒头加的猪油。如果是包着馅儿的话，是没必要化开的。

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