冲茶的水温

精选回答

泡茶的水温取决于茶叶的种类。以下是一些常见茶叶的适宜冲泡水温：

• 绿茶。一般使用80℃至85℃的水温，对于极致细嫩的名优绿茶，水温应在75℃至80℃。

• 白茶。通常使用较低的水温，约70℃左右，以保留茶叶的天然香气和甘醇味道。

• 黄茶。使用70℃至85℃的水温。

• 乌龙茶（青茶）。一般使用高温，90℃至100℃的水。

• 红茶。适宜的水温是80℃至95℃，具体取决于茶叶的嫩度。

• 普洱茶。新嫩的普洱茶使用80℃至85℃的水温，而较粗老原料加工的普洱茶则适合用沸水（100℃）冲泡。

• 花茶。适合用80℃至90℃的水温冲泡。

• 黑茶。一般使用较高温度的水，80℃至85℃。

不同的茶叶具有不同的特性，选择合适的水温可以更好地展现茶叶的风味。

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