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*的英文为：Five Card Stud
*，又称沙蟹、谷啤，学名Five Card Stud，是扑克游戏的一种。以五张牌的排列组合、点数和花色大小决定胜负。游戏开始时，每名玩家会获发一张底牌，此牌为暗牌；当派发第二张牌后，便由牌面大者决定下注额，其他人有权选择“跟注”、“加注”或“放弃”。
当五张牌派发完毕后，各玩家翻开所有底牌来比较，*在全*纸牌游戏地位非常高，深受人们的喜爱。
*主要流行于我国广东、香港、澳门，在菲律宾尤为盛行，由于此游戏简单，激烈，既含有技巧也有很大的运气成分，所以流传非常广泛，更由于多被用来进行*。
扩展资料温州两张*玩法：
顾名思义，温州两张*就是发两张牌，然后与庄家比大小。听起来就是非常简单的玩法。而之所以说两张*是多有变化的游戏是因为比大小的规则，也就是说怎么算大，怎么算小。*，对子是要比普通的两张牌要大的，而其中对子*的就是9。
如果庄家和闲家都是普通牌，则通过点数相加来比较大小。如果点数相同，则比较两张牌中*的那张牌，如果连这张都是相同的话，则为庄家赢。
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