冷面汤的正宗调配法是什么

东北冷面汤的正宗调配法:要用牛肉小火熬2个多小时(时间越长越好),熬好以后在根据个人口味加入酱油、醋、食盐、砂糖、味精,然后后在调好的汁里加入冰水(比例大概为1:10),牛肉熬好之后,牛肉汤做冷面汤底,牛肉切片,放在冷面上,不甜就放糖,淡了就放盐,酸了就兑水,就这比例。

*步将水煮蛋剥皮，摊好的薄鸡蛋饼切丝备用。

第二步碗里放入冷面汤浓缩汁（30毫升，里面含有醋），将胡萝卜和黄瓜切细丝，生菜和洋葱、青椒切细丝放在碗中泡软。

第三步准备一勺生抽，几滴香油，适量熟芝麻和冰镇凉白开，倒在碗中搅拌均匀，尝一下味道，甜咸适口就好。

第四步然后，将准备好的鸡蛋，蛋饼丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，生菜，洋葱丝，青椒丝一起放在调好的酱汁碗中即可。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到 jubao-mail@foxmail.com，我们会及时做删除处理。