爆炒血块简单做法

爆炒血块是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，是许多人喜欢的美食之一。下面是爆炒血块的简单做法：

材料：

1. 血块 300 克

2. 葱姜蒜适量

3. 辣椒适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

7. 白糖适量

8. 油适量

步骤：

1. 将血块切成小块，用清水泡一下，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净；

2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段备用；

3. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒段，炒香；

4. 加入血块，翻炒均匀；

5. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，继续翻炒，让血块*吸收调料的味道；

6. 炒至血块变色，表面呈金黄色即可出锅。

注意事项：

1. 血块在烹饪前需要用清水泡一下，去除血水和杂质，这样可以让血块更加干净卫生；

2. 在烹饪过程中，需要不断翻炒，让血块均匀受热，避免糊底；

3. 调料的使用需要适量，不要过多，以免影响口感。

总之，爆炒血块是一道美味可口、简单易做的中式菜肴，它的制作方法简单，口感鲜美，是家庭和餐厅中常见的一道菜肴。希望大家可以通过这个简单的做法，尝试制作出自己喜欢的爆炒血块。

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