奶豆腐如何做

奶豆腐是一种传统的*甜品，口感细腻，营养丰富。它是由豆浆和糖制成的，是一种健康的食品。下面是制作奶豆腐的详细步骤：

材料：

1. 大豆：500克

2. 白糖：250克

3. 适量的水

4. 熟石膏粉：20克

步骤：

1. 将大豆泡在水中，浸泡8-10小时，然后将大豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。

2. 将豆浆倒入锅中，加入白糖，用中火煮沸，不停地搅拌，煮至糖*溶解。

3. 将熟石膏粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后将石膏水倒入豆浆中，不停地搅拌，煮至豆浆变稠。

4. 将豆浆倒入干净的布袋中，用手挤压豆渣，将豆渣和豆浆分离。

5. 将豆浆倒入容器中，用勺子轻轻搅拌，使其均匀，然后将其放入冰箱中冷却。

6. 将冷却后的奶豆腐倒入碗中，加入适量的糖浆或水果，即可享用。

注意事项：

1. 在制作奶豆腐的过程中，*要不停地搅拌，以避免豆浆糊底。

2. 熟石膏粉*要用开水冲泡，搅拌均匀，否则会影响奶豆腐的口感。

3. 在挤压豆渣时，*要小心，不要将豆渣挤进豆浆中。

4. 在冷却奶豆腐时，可以将其放在冰箱中，以使其更加细腻。

总结：

制作奶豆腐虽然看起来很简单，但是需要注意很多细节。只有严格按照步骤进行，才能制作出口感细腻、营养丰富的奶豆腐。

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