白萝卜做法大全家常

白萝卜是一种常见的蔬菜，是我国传统的食疗之一。它含有丰富的营养成分，如维生素C、钾、钙、磷、镁等，对保护心血管健康、增强*、促进消化等都有很好的作用。下面就为大家介绍一些白萝卜的家常做法。

1. 白萝卜炒肉丝

主料：白萝卜、瘦肉

辅料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉

做法：

1）将白萝卜去皮，切成丝。

2）将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制。

3）葱、姜、蒜切末，锅热油后加入葱姜蒜末爆香。

4）放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5）加入白萝卜丝翻炒，加入盐、糖、生抽、酱油、料酒调味。

6）炒至白萝卜丝熟软即可。

2. 白萝卜炖牛腩

主料：白萝卜、牛腩

辅料：葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、水淀粉

做法：

1）将牛腩洗净切块，用开水焯水去血水。

2）将焯水后的牛腩放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒，加水煮开。

3）将白萝卜去皮切块，加入锅中煮至软烂。

4）加入盐、糖、酱油调味。

5）用水淀粉勾芡即可。

3. 白萝卜鸡汤

主料：白萝卜、鸡肉

辅料：姜、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法：

1）将鸡肉洗净切块，焯水去血水。

2）将焯水后的鸡肉放入锅中，加入清水，加入料酒、姜片煮开。

3）将白萝卜去皮切块，加入锅中一起煮。

4）加入盐、胡椒粉调味。

5）煮至白萝卜熟烂，鸡肉煮熟即可。

以上就是几种白萝卜的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。在烹饪过程中，注意火候和调味，让白萝卜的营养成分得以*保留，让我们的餐桌更加丰富多彩。

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