家庭自制绿豆糕的方法

绿豆糕是一道传统的*甜点，口感清爽，营养丰富。家庭自制绿豆糕的方法简单易学，下面就来介绍一下。

材料：

绿豆粉250克、糯米粉100克、白糖150克、植物油适量、水适量。

步骤：

1.将绿豆粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，至糊状。

2.将白糖加入锅中，加入适量的水煮至糖溶化，熄火待凉。

3.将糖水倒入绿豆糊中，搅拌均匀。

4.将绿豆糕糊倒入蒸盘中，用刷子在表面涂上一层植物油，防止糕糊粘在蒸盘上。

5.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到绿豆糕熟透。

6.取出蒸好的绿豆糕，放凉后切成小块即可食用。

注意事项：

1.绿豆粉和糯米粉的比例可以根据个人口感调整，但绿豆粉的比例不要太低，否则口感会偏软。

2.糖水的量也可以根据个人口味调整，但不要过甜，否则会影响口感。

3.绿豆糕蒸的时间要根据蒸锅和蒸盘的大小调整，一般20分钟左右即可。

4.在涂植物油时要均匀，否则会影响绿豆糕的外观。

5.切绿豆糕时要用刀沾上适量的植物油，这样切出的绿豆糕会更加光滑。

总之，家庭自制绿豆糕的方法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的绿豆糕。

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