清油麻辣和经典麻辣的区别

清油麻辣和经典麻辣的区别？

地捞清油麻辣和经典麻辣，感觉区别不是太大，只不过清油麻辣稍微清淡一些

清油麻辣火锅底料与牛油麻辣火锅底料的区别：

1、用料区别：

清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料；牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料。

2、感官区别：

牛油（其他动物油）会在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上；清油则不容易凝固。

3、口感区别：

清油锅底清爽不糊口；牛油锅底糊口、腻嘴感很强。

经典麻辣口味更重，更麻更辣

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