煲汤煲浓一点好还是清淡一点好

煲汤煲浓一点好还是清淡一点好？

煲汤要掌握好火候。有的人总认为汤炖的时间越长越好，汤越浓越好，其实不是这样的。一般说来，鱼汤、骨头汤煲到发白就可以停火食用了，如果再继续炖的话，就会破坏其营养，也就是我们平常所说的过火了。所谓汤炖的时间越长越浓，是汤中的水分蒸发了的缘故。 一般两个小时就够营养了，煲得越久只是味道越浓香而已~

煲汤要掌握好火候。有的人总认为汤炖的时间越长越好，汤越浓越好，其实不是这样的。一般说来，鱼汤、骨头汤煲到发白就可以停火食用了，如果再继续炖的话，就会破坏其营养，也就是我们平常所说的过火了。所谓汤炖的时间越长越浓，是汤中的水分蒸发了的缘故。一般两个小时就够营养了，煲得越久只是味道越浓香而已~

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到 jubao-mail@foxmail.com，我们会及时做删除处理。