原来蚝油是要放冰箱的

精选回答

需要

蚝油确实需要放在冰箱中保存。以下是关于蚝油保存的几个要点：

1. 蚝油不是发酵调味品，因此不耐高温。

2. 开盖后的蚝油若不冷藏保存，容易导致微生物过量繁殖，从而引发腐败、变质或结块等问题。

3. 在湿度较大的地区，常温保存蚝油容易产生霉菌，进一步导致蚝油变质。

4. 蚝油瓶身标签上通常会注明保存条件，包括需要冷藏。

因此，为了保证蚝油的新鲜和品质，建议在开盖后将其放入冰箱冷藏保存。

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