上海水煮毛豆做法

上海水煮毛豆做法？

主料

毛豆400克

辅料

盐15克八角2个

步骤1

备好食材：毛豆、盐、八角

步骤2

先将毛豆反复冲洗干净

步骤3

沥干水分后剪去两头以便入味

步骤4

锅中放半锅水，下入毛豆（水量没过毛豆多出来一点就行），再放入盐和八角

步骤5

盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮约20分钟

步骤6

煮好后立刻捞出，热着吃，凉了吃都很鲜美哟！

烹饪技巧

1、毛豆剪去两头后能更快入味

2、我这盐的分量比较足，所以煮好后不能浸泡，否则会过咸

3、豆制品是最容易变质，如果没吃完的最好放冰箱冷藏，尽快吃完

毛豆洗净，将头尾两部剪掉，锅中倒入适量清水烧开，将毛豆倒进去，加入八角、山奈、花椒、生姜、食盐，盖盖烧开，水开以后打开盖子，继续煮十五分钟，期间用锅铲翻拌一下，时间到把毛豆和汤汁盛出来浸泡冷却即可。

拣好的毛豆去两端，放在水中，加适量盐煮熟。

把毛豆剪掉两头洗净放少许食盐放水煮即可

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到 jubao-mail@foxmail.com，我们会及时做删除处理。