为什么汤圆里有反式脂肪酸

为什么汤圆里有反式脂肪酸？

为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸。包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、蛋糕、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油、人造奶油等都是反式脂肪酸

最简单的方法，在购买食品时，看一下配料表，如果当中有食用植物油，起酥油，植物奶油这种说法的，就是含反式脂肪酸的。

汤圆里添加的速冻油是棕榈油，棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的中铝酸，5%的硬酯酸，40%的油酸，10%的亚油酸和0.4%的百特亚麻酸中，旅游不需要清华，就是很好的煎炸油并且它不易氧化，而且能抵抗急性主分和环状聚合物的形成，所以它里面就会有反式脂肪酸，所以造成了汤圆里有反式脂肪酸

因为馅料里添加了这类食品

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