最简单的炖羊排怎么炖

炖羊排是一道非常美味的菜肴，它以羊排为主要材料，配以一些简单的调料和食材，炖制出来的羊排鲜嫩可口，肉质鲜美，营养丰富。下面是最简单的炖羊排的制作方法：

材料：

1. 羊排 500克

2. 姜片 10克

3. 大葱 1根

4. 料酒 20毫升

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

7. 清水 适量

制作步骤：

1. 将羊排洗净，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 将大葱洗净，切成段，姜片切成薄片备用。

3. 热锅冷油，将羊排块放入锅中，煸炒至表面微黄。

4. 加入料酒，翻炒均匀，煮至料酒挥发。

5. 加入足够的清水，放入大葱段和姜片，煮沸后转为小火，盖上锅盖，炖煮1小时左右。

6. 炖煮至羊排变得鲜嫩可口，加入适量的盐调味即可。

7. *，将炖好的羊排装盘，撒上少许葱花和香菜即可食用。

注意事项：

1. 炖煮时间要足够长，羊排才能变得鲜嫩可口。

2. 炖煮时火候要适中，不能太大，否则会煮糊。

3. 加盐的时间要掌握好，过早加盐会使羊排变得硬而不入味，过晚加盐又会影响口感。

4. 炖煮时要不断地加水，以保证羊排的煮熟。

总之，炖羊排是一道非常简单易学的菜肴，只需几种简单的材料和调料，就能炖制出美味可口的羊排。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也能够增强身体的健康。

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