如何煲鸡汤

如何煲鸡汤？

1将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。

2将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。

3将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。

4迅速捞出沸水处理好的鸡。

5冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。

6煲鸡汤宜冷水下锅。

7水要一次性加足，切忌中途添水。

8可将红枣放入。

9大火煮十分钟后，开盖，沸水状态下撇去表面浮沫。

10加入调料、配料。

11放盐后转大火煮十分钟，停火。

12中途不揭开盖子。

13总结如下。

无端更渡桑干水，却望并州是故乡。

竹径通幽处，禅房花木深。

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。

春种一粒粟，秋收万颗子。

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