炸土豆块的做法:先将土豆洗净削皮,切成马蹄块,然后用清水洗一下。接着,在锅中加水并烧开,加入适量盐,将土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。过凉水后控去多余的水分,然后用面粉裹上。再将适量油放入锅中,待油温达到70度左右,放入土豆块,炸至金黄后即可出锅控油。
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