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油条为什么要放明矾

  • 那年夏天我们依然在微笑
  • 2024-04-10 13:29:05
精选回答

明矾在油条内起到了膨松和中和面粉酸味的作用,可以让油条在油锅内瞬间膨大鼓起,口感也会变得脆香、可口。但是*不要长期食用油条,因为明矾内有金属铝,长期食用会导致金属中毒。

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