无骨鸡柳做法

无骨鸡柳是一道美味可口的鸡肉菜品，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面我们来详细介绍一下无骨鸡柳的制作方法。

材料：

1.鸡肉柳500克；

2.生姜2片；

3.蒜2瓣；

4.盐适量；

5.鸡精适量；

6.料酒适量；

7.生抽适量；

8.淀粉适量。

步骤：

1.将鸡肉柳洗净，用刀背拍打鸡肉柳，使其变得松软。

2.将拍打好的鸡肉柳切成适当大小的块状，用少量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

3.将蒜切成末，生姜切成丝备用。

4.锅中倒入适量油，加热后放入蒜末、生姜丝煸炒至香味散发出来。

5.将腌制好的鸡肉柳放入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。

6.加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟。

7.打开锅盖，将汤汁煮至浓稠状态，加入适量的盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1.腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.翻炒鸡肉时要快速翻炒，以免鸡肉煮烂。

3.煮汤时要多加清水，以免煮干。

4.调味时要适量，以免影响口感。

总的来说，无骨鸡柳是一道非常美味的鸡肉菜品，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。

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