湛江的土特产有:廉江红橙、徐闻良姜、吴川月饼、湛江白切鸡、愚公楼菠萝、下六番薯、徐闻羊肉、苏村番薯、覃斗芒果、廉江裹蒸粽、安铺簸箕炊、廉江红杨桃、黄坡蒜头、博茂虾干等。
廉江红橙,除了是廉江的特产外,还是我国地理标志产品。其果型大,肉色呈橙红色,汁多,口感酸中带甜,味道清香。
湛江白切鸡是湛江市的一道传统名菜,来湛江游玩的旅客都会点湛江白切鸡,白切鸡属于粤菜系,白切鸡的做法可*程度保留鸡的营养和口感。
徐闻良姜,是多年生的草本植物,可使用的部分,是高良姜的根茎,性味辛、热、归脾、胃经,徐闻县是*良姜的主要产地之一。
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