桥头三嫩是指哪三嫩

桥头三嫩是指哪三嫩？

猪肝、腰花、肚头。

因为餐馆开在桥头，在距离自贡市城区15公里的贡井区桥头镇，有一个神级的网红美食店，掌勺师傅只炒猪肝、腰花、肚头三个菜，下锅后约10秒左右起锅，故曰“桥头三嫩”。虽然在该镇场镇共有三家“桥头三嫩”，但由于各地好吃嘴络绎不绝，因此每家店里生意均好的出奇。就在前不久的五一节，有食客排号排到了200多号。沿街一长串排队等待就餐，成为桥头场镇上的一道风景。

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