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樱桃，作为早春成熟的*种水果，一直享有开春*果美称。因为樱桃晶莹剔透的外观，非常像宝石，所以很多人都喜欢称樱桃为水果钻石，而且它的营养价值很高，但是食用时还有注意事项。
樱桃的含铁量特别高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果*；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，*胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果*；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
樱桃可以缓解贫血。铁是合*体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着*重要的意义。*卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。
抗贫血
樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合*体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑*。
防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、*的作用。
*胜湿
樱桃性温热，兼具补中*之功，能**，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
樱桃汁对*有独特的功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于*部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度*。
养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。
治疗咽喉炎
樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到*的功效。
缓解肌肉酸痛
樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的*剂，对*肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。
预防视力下降
人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。
一般人群均可食用。
1、樱桃的含铁量特别高。
2、樱桃营养丰富，具有调中*，健脾和胃，*湿。
3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。
4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
6.适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人。
樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有*量的*甙，若食用过多会引起铁中毒或*化物中毒。
有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
野樱桃中的*化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）
热性病及虚热咳嗽、*者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
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