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变大
水是液态时候,每一个水分子都是紧密相连的(水是由很多很多个水分子组成的),所以之间的间隔就非常小,所以整体来说就非常小,也就是体积很小。水蒸发后变成水蒸气,变成气体,所以每一个水分子的间隔就变成原来(成液态时)的1000000000倍,所以说之间的间隔很大,以至于整体的体积就大。
水蒸气的形成
当水的温度超过100摄氏度时（或说超过沸点时），水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。这种气态水中不含有*其他物质，是理论上的蒸馏水（空气中含有杂质）也称水蒸气。
水在常温的情况下，会慢慢地变成水蒸气飞散到空中，这种现象就叫蒸发，如果天上下雨，地上积水，水在太阳的照耀下，就会慢慢的变成水蒸气，水蒸气在天上又形成了白色的云朵，如果水蒸气凝结成较大的水滴，在从天下落下时，就会形成雨水，或者是雪。
当水达到沸点时，就是烧开水，水就会变成水蒸气，水在沸点以下时，水也会缓慢的蒸发成水蒸气，如果是在温度*的环境下，冰也是可以直接升华成水蒸气的，水蒸气有可能是会造成温室效应，是一种温室气体。
水蒸气形成雨科学地应说，水在常温下，会慢慢地变为水蒸气飞散到空中，这种现象就叫蒸发。地上的水变成了水蒸气，这些水蒸气在天上形成了白云；如果水蒸气凝结成较大的水滴，水滴就会落下来形成雨。水蒸气与白气大量水蒸气在空气中凝结时，常呈现一团“白气”状，“白气”常被误认为水蒸气。使沸腾的水变成的水蒸气在空气中受冷，便可通过比较“白气”和水蒸气的颜色、形态、发生部位的不同，可以知道“白气”不是水蒸气，而是水蒸气凝结成的小水滴飘浮在空气中。
注意事项
1、蒸汽本身含有大量的热能,在其液化的过程中会释放出大量的能量。因而蒸汽在接触到皮肤后会对人体造成*的伤害。
2、所有人员在操作蒸汽阀门时应小心谨慎。
在热物理学上讲：水蒸气是指特定空间的水*以气的形式存在，当然这必须要满足*的物理条件，特定空间的水存在形态是气或者是液二相，其中液相就是可以是“雾”状的，看可以看见的，分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，当然这也必须满足*的物理条件。
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