喝绿豆汤时需要注意不能用铁锅煮,不仅会使绿豆汤的颜色发黑,还会引起消化不良。煮绿豆汤时不能为了煮的快在里面加碱,会破坏绿豆汤的营养成分。绿豆汤本身是寒性的,不宜过多食用以免引起肠胃不适,脾胃虚寒、身体虚弱和老年人少喝绿豆汤。
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