烤箱烤蛋糕的做法大全

烤箱烤蛋糕是一种常见的烘焙方法，它可以让蛋糕受热均匀，烤出来的蛋糕口感细腻，香甜可口。下面我们来介绍一下烤箱烤蛋糕的做法。

1. 准备材料

烤蛋糕需要的材料包括：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、香草精等。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋和糖打发，加入牛奶、黄油、盐、香草精等搅拌均匀，再加入面粉和泡打粉搅拌成面糊。

3. 烤盘处理

将烤盘涂上一层薄薄的黄油，再撒上一层面粉，这样可以避免蛋糕粘在烤盘上。

4. 烤箱预热

将烤箱预热到180度左右，预热时间一般需要10-15分钟。

5. 倒入面糊

将搅拌好的面糊倒入烤盘中，平均抹匀。

6. 烤制蛋糕

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间一般需要20-30分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱火力而定。烤制过程中可以适当观察，如果蛋糕表面呈现金黄色，可以用牙签插入蛋糕内部，如果牙签插入后没有粘着面糊，就说明蛋糕已经烤好了。

7. 取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，放在烤架上放凉，*冷却后即可食用。

总之，烤箱烤蛋糕的做法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。需要注意的是，烤制时间和温度要掌握好，以免烤糊或烤不熟。另外，烤蛋糕的过程中可以根据自己的喜好添加一些水果、巧克力等材料，让蛋糕更加美味。

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