bbq是英文Barbece的缩写,意思是户外烧烤。
bbq是网络流行词,Barbece的英文缩写,该词最早来源于法国海盗,意思是户外烧烤。
在美国、英国等地,大学生们经常几个人一伙,开着车去到一个风景优美的地方,尽情享受“BBQ”。
这是一种有趣的烹饪方式,有点像*新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上,然后用火将木炭点燃,再将金属编成的烧烤架放在木炭上方,然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方*,当人们在户外举行野餐或外出露营时,烧烤是较为流行的一种烹饪方式。在澳大利亚和新西兰的圣诞party上,BBQ也*常见。这种方式常常被用于家庭野外散心。
有考据指烧烤的英文名称barbece这个字(俗称BBQ)有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(delabarbeacl)放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cl(法文cl字末尾的“l”不发声),演变成barbece这个字,更由于ce的和英文字母Q同音,便变成了barbeqe,后来更简写为BBQ。
在*食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食客自己即烧即食的一类烧烤,但是英文也是叫作BBQ。
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