桂花饼家常做法

桂花饼是一种传统的*糕点，因其香气扑鼻、口感酥脆而备受欢迎。下面介绍一种家常做法，让大家可以在家中轻松制作美味的桂花饼。

材料：

低筋面粉250克、糯米粉50克、白砂糖50克、白芝麻适量、桂花酱适量、水适量。

步骤：

1.将低筋面粉、糯米粉、白砂糖混合均匀，筛入盆中。

2.加入适量的水，揉成光滑的面团，静置20分钟。

3.将桂花酱加入适量的水中，搅拌均匀备用。

4.将面团擀成薄片，用饼干模具切出形状。

5.将饼坯放在烤盘上，刷上桂花酱水，撒上适量的白芝麻。

6.将烤箱预热至180℃，将饼坯放入烤箱中，烤约20分钟至金黄色即可。

注意事项：

1.面团的水量要根据实际情况进行调整，以揉成光滑的面团为准。

2.桂花饼的烤制时间和温度需根据烤箱实际情况进行调整。

3.烤制过程中要注意观察，防止饼干烤焦。

总结：

桂花饼是一道美味的传统糕点，制作起来并不难。本文介绍的家常做法，可以让大家在家中轻松制作出香气扑鼻、口感酥脆的桂花饼。在制作过程中，需要注意材料的比例和烤制的时间和温度，以确保制作出的桂花饼口感和味道都达到*状态。

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