如何做香蕉干

香蕉干是一种非常受欢迎的零食，其口感香甜可口，营养丰富，既可作为零食食用，也可作为配菜或烘焙原料使用。如果你想自己在家制作香蕉干，可以按照以下步骤进行：

1.选择好香蕉

首先要选择新鲜、成熟但不过熟的香蕉，*是香蕉皮上有斑点的香蕉，这种香蕉的糖分较高，制作出来的香蕉干会更加甜美可口。

2.准备材料

制作香蕉干需要的材料有：香蕉、柠檬汁、白糖。此外，还需要一台食品干燥机或烤箱。

3.处理香蕉

将香蕉去皮，切成薄片，厚度不要超过0.5厘米，切的时候要尽量保持均匀。将切好的香蕉片放在碗里，加入适量的柠檬汁，轻轻拌匀，这样可以防止香蕉变黑。

4.腌制香蕉

将拌好柠檬汁的香蕉片放入一个密封袋或容器中，加入适量的白糖，将袋子或容器密封好，摇晃几下，让香蕉均匀地吸收糖分。然后将香蕉放入冰箱腌制一夜，这样可以让香蕉更加入味。

5.干燥香蕉

将腌制好的香蕉片取出，均匀地摆放在食品干燥机或烤箱的烤盘上，烤箱温度调至70度左右，食品干燥机则按照说明书上的温度和时间设置。将香蕉片放入烤箱或食品干燥机中烘烤，每隔一段时间就要翻动一下香蕉片，保证香蕉干烤得均匀。烤制时间大约需要6-8小时，直到香蕉干变得干燥、脆硬即可。

6.保存香蕉干

将烤好的香蕉干放在干燥通风的地方晾凉，然后装入密封袋或罐子中保存。如果保存得当，香蕉干可以保存数月之久。

总之，制作香蕉干需要耐心和细心，每个步骤都要做好，才能制作出美味可口的香蕉干。

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