1、葱辛辣,气味浓烈,*性强。葱含有具*性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以*消化液的分泌,增进食欲。
2、挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微*相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、*作用。因此,葱是许多食疗偏方的常用原料。
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