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糖画和熬糖都是传统的*糖艺，需要使用一些特定的原料和配比才能制作出美味可口的糖果和糖画。下面是具体的原料和配比。
糖画的原料和配比：
1.白砂糖：糖画的主要原料是白砂糖，需要用到高品质的白砂糖，以保证糖画的质量和口感。
2.水：水是糖画制作中必不可少的原料之一，需要用到清洁的水，并且需要根据不同的糖画制作配方来控制水的用量。
3.醋：醋是糖画制作中的辅助原料，能够增加糖画的透明度和硬度，需要用到食用醋。
4.食用色素：糖画需要使用食用色素来增加糖画的颜色，需要用到高品质的食用色素，并且需要根据不同的糖画制作配方来控制色素的用量。
5.糖画模具：糖画需要使用糖画模具来制作出不同形状的糖画，需要选用高品质的糖画模具。
6.糖画刀：糖画制作中需要使用糖画刀来切割和雕刻糖画，需要选用高品质的糖画刀。
糖画的配比：
1.糖画的糖水比例一般为1:1.5，即用1份糖和1.5份水。
2.糖画的醋水比例一般为1:0.5，即用1份醋和0.5份水。
3.糖画的食用色素用量需要根据不同的配方来控制，一般为糖水的1-2%。
熬糖的原料和配比：
1.白砂糖：熬糖的主要原料是白砂糖，需要用到高品质的白砂糖，以保证熬糖的质量和口感。
2.水：水是熬糖制作中必不可少的原料之一，需要用到清洁的水，并且需要根据不同的熬糖制作配方来控制水的用量。
3.醋：醋是熬糖制作中的辅助原料，能够增加糖的透明度和硬度，需要用到食用醋。
4.熬糖模具：熬糖需要使用熬糖模具来制作出不同形状的糖果，需要选用高品质的熬糖模具。
熬糖的配比：
1.熬糖的糖水比例一般为1:1，即用1份糖和1份水。
2.熬糖的醋水比例一般为1:0.5，即用1份醋和0.5份水。
总之，糖画和熬糖的制作需要选用高品质的原料和配比，才能制作出美味可口的糖果和糖画。同时，需要掌握好制作的技巧和方法，才能制作出高质量的糖艺品。
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