匹萨制作

精选回答

制作披萨的过程包括以下几个步骤：

1. 制作饼底。将面粉和盐混合均匀，在面盆中央挖一个洞，倒入温水（大约40度），加入糖和酵母，混合后放置5到10分钟直到酵母开始起泡。然后加入橄榄油，用木铲搅拌成面团。将面团转移到撒有面粉的面板上，揉至顺滑有弹性。在面盆中刷上一层薄薄的油，放入面团，覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大小。

2. 制作匹萨酱。在锅中倒入橄榄油加热，加入蒜蓉和干辣椒碎爆香。然后加入番茄泥和足够的水（约473毫升），干牛至和1茶匙盐，煮沸后转中小火继续煮20分钟直到酱汁变浓稠。制作好的匹萨酱可以冷藏保存1周或冷冻保存2个月。
3. 准备面团。将面团分成两半，取一半在面板上擀成直径约12寸（30厘米）的圆饼，转移到烤盘纸上。
4. 烘烤。在烤箱底层放一个烤盘，预热烤箱至260度。将披萨放入烤箱中层，烘烤至饼底熟透。
5. 添加配料。先铺上匹萨酱，然后根据喜好添加蔬菜和肉类等配料，最后撒上奶酪。

6. 再次烘烤。将披萨放回烤箱继续烘烤，直到奶酪融化且披萨边缘烤至金黄色。
7. 切块享用。烘烤完成后，使用披萨铲将披萨脱模，切成小块即可享用。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到 jubao-mail@foxmail.com，我们会及时做删除处理。