中国特色美食有哪些

*特色美食有北京烤鸭、兰州牛肉拉面、酸辣粉、回锅肉、红烧狮子头等。

1、北京烤鸭：烤鸭是具有*声誉的北京*菜式，起源于*南北朝时期，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

2、兰州牛肉拉面：是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，得到美誉“中华*面”。

3、酸辣粉：酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

4、回锅肉：是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

5、红烧狮子头：虽然大多数*都有小肉丸作为额外的一道菜，但*的狮子头炖肉丸是大肉丸。肉丸、大蒜、栗子和酱油的*结合创造了*上*的肉丸菜肴之一。

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