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煮饺子放盐有什么效果

  • 烟雾弥漫
  • 2024-04-10 17:19:32
精选回答

煮饺子放盐可以使饺子不容易破、不容易粘。盐在水里能以离子形式存在,会与淀粉和蛋白质结合,使水变清,使饺子皮变得滑爽,这样饺子就不容易煮破,也不容易粘在一起。

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