精选回答
包粽子的方法有很多种,以下为您推荐三种:
方法一:
- 将粽叶反面贴反面,从中间折一下,形成一个漏斗状,包入米粒,这个粽型适合包豆粽或枣粽。
- 包进去的米粒抖一下,更加紧实,稍微按压侧边并折进去,减少漏米。
- 覆盖时左手拖住下面,右手覆盖折两边,配合一下使两个角出来,多余的叶子往右侧折,呈三角形。
- 绕棉绳时拇指压住绳头,另外一只手绕,绕到五六圈即可,剩下的绳头可以绕进去或打结。
方法二:
- 两片粽叶稍微对折,往自己的方向折,形成长形,可以包很多馅料。
- 放入米粒,再加入咸蛋黄、五花肉等,稍微压紧,然后覆盖,两只手配合,角要收进去,避免漏米。
- 稍微整理一下,多余的叶子往右侧折,捏住中心点,然后绕绳,绕三四圈即可,形成枕头粽的形状。
方法三:
- 两片粽叶交替排好,环成一个圆锥形,先放少许糯米,再放豆馅和豆子,最后盖上糯米,压实。
- 左手握住锥筒,右手把上面的叶子折下,盖在糯米上,把多余的叶子往下折,形成角。
- 固定好四个角,捆上线绳,剪去多余的粽叶,即完成。
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