世界上最臭的食物是什么

*上最臭的食物是鳗鱼酱。

鳗鱼酱是一种在东南亚*广泛食用的调味品，尤其在泰国、印度尼西亚和马来西亚等地非常流行。它是由鳗鱼腌制而成，经过长时间的发酵和腐败后制成。这种食物的味道非常浓烈，有一种非常刺鼻的臭味，被许多人认为是*上最臭的食物之一。

鳗鱼酱的制作过程非常复杂，需要将鳗鱼切成小块，加入盐和米饭，然后放置在密闭的容器中进行发酵。这个过程可以持续数月之久，直到鳗鱼*腐败变质。在发酵过程中，鳗鱼会释放出大量的氨气、*化*等有害气体，这也是鳗鱼酱非常臭的原因之一。

虽然鳗鱼酱的味道非常刺鼻，但是在东南亚地区，它被认为是一种非常美味的调味品。当地人通常会将它用于烹饪各种菜肴，如炒饭、炖肉、酱汁等。在泰国，鳗鱼酱被用于制作一种叫做“青木瓜沙拉”的传统菜肴，这种沙拉口感鲜美，但是味道也非常*。

总的来说，鳗鱼酱是一种非常特殊的食物，它的味道非常浓烈，有一种非常刺鼻的臭味。虽然在东南亚地区，它被认为是一种美味的调味品，但是对于许多人来说，它的味道实在是难以接受。因此，如果你想尝试这种食物，*先了解它的味道特点，再决定是否尝试。

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