炖鱼什么时候放盐最好?
一般我炖鱼的时候,放上水烧时,就把所有的佐料一次性放齐,可以放生姜葱盐料酒酱油。这样炖煮出来的鱼更加入味,吃起来味道更加鲜美。如果等到快烧好了的时候才放一些盐,那么鱼肉就不太入味吃起来就不好吃了。所以还是建议烧鱼食时一开始就把盐放好。
一般情况都是出锅两分钟时加入盐3克左右,不能放太多的盐容易影响口感,而且肚子盐容易导致口感。如果是蒸鱼可以腌制放
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