焖烧杯是把食物(尤其是汤类)放入杯中,再注入滚烫的开水,将盖子盖起来闷2小时左右,利用杯子的保温功能,使食物在近似于开水的温度中闷熟。焖烧杯具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷、便于携带等功能,其外形类似于杯子,分为杯体和杯盖。
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