炖鱼什么时候放盐

炖鱼什么时候放盐？

一般情况下，我们在鱼汤出锅前三分钟左右就可以。

因为盐这种调味品不需要提前太久就加入。鱼汤的营养成分是非常多的。因此很多家庭都喜欢给正在长身体的青少年或者老人们熬鱼汤补补身体，确实他的效果也是非常显著的，鱼汤中还有着多种维生素和蛋白质。而且喝起来味道十分的鲜美。因此，大家就非常喜欢在家里做鱼汤。我们做鱼汤的时候要注意在鱼汤出锅前三分钟左右加入盐和胡椒粉这些调味品就可以了。

很多人炖鱼汤时，会在一开始就放盐，其实这是错误的做法，因为先放盐会破坏鱼肉的营养物质，也会使肉质变得很柴，更加会影响鱼汤的鲜味，所以不能先放盐，应该是等到快起锅的时候再放盐

腌制的时候放就可以了。而且炖鱼的时候可以放冰糖炒一下，再放入腌制的鱼肉，加入生抽耗油，还有白酒加入水炖40分钟大火收汁加入可乐后再煮10分钟收汁。

上菜前2-3分钟在锅里放盐最好。如果食盐放得太久,它可能会失去新鲜感。现在大多数食盐都是碘盐。如果高温时间过长,可能会破坏碘的结构并使其恶化。

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