煮饺子时在水里加盐,是为了让饺子皮不容易破。因为水里加盐之后,水(溶液)的沸点略有升高,同样温度下,沸腾程度*,所以在煮熟饺子馅儿的同时,饺子皮也不容易破。
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煮饺子时水里加盐的原因
为什么煮饺子时加盐就不易破皮
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